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Nuovo gusto: Crostata di Amarene

By Nona Strada
28 Apr 2015
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Vi presentiamo il nuovo gusto gelato: crostata di amarene. Gelato al biscotto con amarene e frolla sbriciolata.

Crostata di amarene, gelato dal gusto fresco e cremoso, con un leggero retrogusto amarognolo tipico delle amarene; il tutto si amalgama perfettamente grazie alla non dolcissima e morbida frolla sbricolata.

Può essere abbinato ad altri gusti frutta, qualora si voglia creare al palato un effetto macedonia, lasciando così che siano i vari gusti ad amalgamarsi tra loro.
Crostata di amarene può essere perfettamente abbinato anche alle creme, qualora si voglia far risaltare unicamente l'amarena come gusto appena più predominante.
Al palato questo abbinamento lascia la compattezza di ogni gusto, senza confonderli tra loro ed allo stesso tempo dà un effetto cremoso piacevole e fresco.